Gotowane Klopsiki
Składniki:
Mięso na kotlety z indyka z warzywami 350g
1 jajko
3/4 łyżki bułki tartej
1x kostka rosołowa
sól, pieprz do smaku
Sos:
10-15 pieczarek
500 ml śmietanki 30%
średniej wielkości cebula
ząbek czosnku
masło
sól, pieprz do smaku
natka pietruszki
Klopsiki: do miski wrzucamy mięso mielone z indyka z warzywami, dodajemy jajko, przyprawy oraz
bułkę tartą ( tutaj ilość jest zależna od wilgotności mięsa) po czym dokładnie mieszamy wszystkie
składniki. Formujemy średniej wielkości klopsy i wrzucamy je do gotującej się wody z kostką rosołową
na około 20 minut.
Kiedy klopsiki się gotują możemy przygotować sos. Na maśle podsmażamy drobno posiekaną cebulkę
oraz czosnek (aż cebula się zeszkli) po czym dodajemy do nich pokrojone w plasterki pieczarki. Całość
smażymy aż pieczarki puszczą soki, które następnie musimy odparować, gdy to nastąpi dodajemy
śmietankę – doprawiamy. Ugotowane pulpety wyciągamy z wody i wrzucamy do sosu i dajemy im się
chwilę w tym sosie poddusić. Nakładamy na talerz (sos idealnie komponuje się z ryżem) całość
posypujemy świeżą natką pietruszki.